FOOD
APPETIZER
Patate rustiche (*)
3,50
Anelli di cipolla (*1)
4,50
Pulled pork bites (*1-6-10)
5 pezzi
5,50
Nuggets di pollo (*1-6–7-9-10)
5 pezzi
5,00
Mozzarella sticks (*1-3-7)
5 pezzi
4,00
Crispy chicken wings (*1-3-7-9)
4 pezzi
4,50
Fiori di zucchina ripieni con mozzarella e alici (*1-4-7)
3 pezzi
5,50
(tutti gli appetizer sono cotti al forno)
***
SPARE RIBS (NON DISPONIBILI)
(solo poche porzioni disponibili ogni giorno)
Tenere puntine di maiale, cotte sottovuoto a bassa temperatura, condite e cucinate con un rub (10) di ispirazione barbecue. Servite con patate rustiche (*) e salsa barbecue (9-10)
18,00
***
TAGLIERI
Selezione di salumi
crudo di Parma 24 mesi, pancetta arrotolata, finocchiona, salame nostrano e speck della Val Rendena
piccolo 12,00
grande (con lardo) 23,00
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Lambrusco Grasparossa “Vigneto Cialdini” DOC
Selezione di formaggi (7) (NON DISPONIBILE)
selezione di formaggi trentini, serviti con composta BIO, barbabietole in agrodolce (BIO) e cipolle all’agro di mela balsamico (BIO)
13,00
Crudo di Parma 24 mesi con tigelle artiginali modenesi (*1-7)
16,00
Aggiungi una burratina (125g) (7)
3,90
Aggiungi una crema di verdura Bio:
zucchine e rosmarino // peperoni // melanzane // porro
0,90
(tutti i salumi sono affettati al momento con affettatrice manuale)
EXTRA
Cestino di tigelle artigianali modenesi (*1-7)
5 pezzi
3,50
Cestino di pane (*1)
1,50
Composta di cipolla e arancia con peperoncino (BIO)
3,00
Barbabietole in agrodolce (BIO)
3,50
Cipolle all’agro di mela balsamico (BIO)
3,50
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BURGERS
burger di manzo 150g (*1-3-7)
doppio burger +3,00
Burger Semplice
servito con pane artigianale (*1-7), insalata, pomodoro e crema di cipolle caramellate
8,00
Cheese Burger
servito con pane artigianale (*1-7), insalata, pomodoro, crema di cipolle caramellate e cheddar (7)
8,50
Busat Burger
servito con pane artigianale (*1-7), insalata, pomodoro, crema di cipolle caramellate BIO, cheddar (7) e bacon croccante (*)
9,50
Italic Burger
servito con pane artigianale (*1-7), insalata, pomodorini secchi, mozzarella (7) e crema di zucchine e rosmarino BIO
10,00
Burrata Burger
servito con pane artigianale (*1-7), insalata, pomodoro, burratina intera (7) e crema di melanzane BIO
12,00
Burger Vegetariano con semi di zucca e girasole (*1-6-9)
servito con pane artigianale (*1-7), insalata, pomodoro, cheddar (7) e crema di peperoni arrostiti
8,50
Aggiungi bacon croccante (*)
1,00
Patate rustiche (*)
3,50
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PANINI e FOCACCE
Scegli se:
Panino (*1)
Focaccia (la focaccia è più grande e più farcita +2,50) (*1) (FOCACCE NON DISPONIBILI)
Italico
crudo di Parma 24 mesi, mozzarella (7), pomodoro, crema di zucchine e rosmarino BIO
7,50
Rustico
speck della Val Rendena, pomodoro, crema di melanzane BIO
6,00
Pane e Salame
finocchiona (salame al finocchio)
5,50
Busat
pancetta arrotolata, pomodoro, crema di porro BIO
6,00
Vegetariano
mozzarella (7), insalata, pomodoro, pomodorini secchi, crema di peperoni arrostiti
6,50
AGGIUNTE
Creme di verdure BIO:
zucchine e rosmarino // peperoni // cipolla caramellata // melanzane // porro
–
Pomodorini secchi
1,00
Mozzarella (7)
1,50
Burratina (7)
3,50
Insalata, pomodoro
–
OPPURE COMPONI IL TUO PANINO CON I NOSTRI SALUMI
crudo di Parma 24 mesi, pancetta arrotolata, salame nostrano della Val Rendena, finocchiona, speck della Val Rendena, lardo trentino della Val rendena
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TIGELLE ARTIGIANALI DI MODENA
porzione 2 tigelle per gusto (*1-7)
3,00
Burro (7) e alici (4) +0,90
Creme di verdure BIO: peperoni // zucchine e rosmarino // melanzane // porro
Crudo di Parma 24 mesi +0,90
Pancetta arrotolata
Finocchiona
Salame nostrano della Val Rendena
Speck della Val Rendena
Lardo trentino e miele
Aggiungi una crema di verdura BIO +0,90
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Lambrusco Grasparossa “Vigneto Cialdini” DOC
Tigelle (*1-7) con Nutella (6-7-8)
5 pezzi
4,50
***
DOLCI
Dolce del giorno (1-3-7)
proponiamo fette di torte fresche che possono variare di giorno in giorno
4,00
Tigelle (*1-7) con Nutella (6-7-8)
5 pezzi
4,50
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ALLERGENI
I prodotti utilizzati possono contenere uno o più dei seguenti allergeni:
(1) Glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi, (6) Soia, (7) Latte, (8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape, (11) Semi di sesamo, (12) Anidride solforosa e Solfiti, (13) Lupini, (14) Molluschi
in ogni caso, non è possibile escludere una contaminazione crociata all’interno del locale
(*) il prodotto può essere surgelato all’origine
DRINK
APERITIVI CLASSICI
Aperol Spritz
aperol, prosecco, soda
4,00
Campari Spritz
campari, prosecco, soda
4,00
Hugo
sciroppo di sambuco, prosecco, menta, soda
4,00
Crodino (analcolico)
3,00
Hugo Analcolico
sciroppo di sambuco, tonica, menta, soda
4,50
APERITIVI SPECIALI
Beer Spritz
aperol, birra pilsner
4,00
Spritz Blanche
aperol, birra bianca
4,50
Hugo Blanche
sciroppo di sambuco, prosecco, menta, birra bianca
4,50
Airone Rosso Spritz
airone rosso aperitivo, prosecco, soda
4,00
Airone Rosa
airone rosso aperitivo, rose lemonade
4,50
Limoncello Spritz
limoncello, prosecco, menta, soda
4,50
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COCKTAILS CLASSSICI
Americano
campari, vermouth rosso, soda, angostura bitter (con frangelico, su richiesta)
6,00
Negroni
campari, vermouth rosso, gin, angostura bitter
7,00
Bouleverdier
campari, vermouth rosso, whisky
8,00
Moscow Mule
ginger beer, vodka, succo di lime
6,00
London Mule
ginger beer, gin, succo di lime
7,00
Cuban Mule
ginger beer, rum scuro, succo di lime
6,50
Gin&Tonic
Gin Pilz 6,50
Botanic Premium 7,00
Lone Wolf 7,00
The Botanist 8,50
Yellow 9,00
Gin 170 9,00
BEER COCKTAILS
Barbotto
gin, succo di lime, birra pilsner
6,00
Americiney
campari, birra ciney brune, soda
6,00
Campari IPA
campari, birra ipa
6,00
Americano Blanche
campari, vermouth rosso, birra bianca
6,50
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VINI
ROSSI
MASETTO NERO – Cantina Endrizzi (TN)
Secondo un’antica tradizione iniziata da Francesco Endrici, fondatore dell’azienda, una cuvée di tre vini rossi: Merlot, Cabernet Sauvignon e Teroldego. Un vino speziato e complesso dal sapore pieno e particolarmente armonico con sentori di mirtillo, lampone, cacao e vaniglia
calice 4,00
VALPOLICELLA DOC – Cantina Tommasi (VR)
Corvina 60%, Rondinella 30% Molinara 10%. Color rosso rubino, molto fresco e fruttato con note di ciliegia all’olfatto. Piacevole al palato con sentori di ciliegia e frutti rossi freschi. Equilibrato e gentile
calice 3,50
LAMBRUSCO GRASPAROSSA “Vigneto Cialdini” DOC – Cantina Cleto Chiarli (MO)
Ottenuto da una singola vigna di Grasparossa di Castelvetro. Colore rosso carico con riflessi violetti, buona struttura, sapore morbido con aromi di mora e lampone, spuma intensa e fine
mezza bott. 0,375 – 9,00
BIANCHI
DALIS BIANCO – Cantina Endrizzi (TN)
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nosiola: una Cuvée da tre uve intriganti. Profumo intenso floreale vegetale, con note di fiori di sambuco, ribes bianco, mela verde, buccia di cedro e miele. Al gusto fresco, immediato, pulito
calice 3,50
LUGANA “Le Fornaci” DOC – Cantina Tommasi (VR)
Trebbiano di Lugana 100%. Il colore è giallo dorato pieno, dal sapore intenso e ricco, con sentori di pesca al palato ampio e completo, con sensazione di mandorla e vaniglia
calice 3,50
ROSATI
DALIS ROSÈ – Cantina Endrizzi (TN)
Sauvignon e Teroldego. Delicatamente fresco e succoso, mostra un manto color rosa chiaro e un finissimo profilo olfattivo che libera lentamente aromi di piccoli frutti rossi, pompelmo rosa e sensazioni minerali
calice 3,50
BOLLICINE
PROSECCO DOC – Cantina Maccari (TV)
Perlage fine e persistente, profumo e sapore delicati di frutta e fiori, armonico
calice 3,00
***
AMARI
Braulio // Braulio Riserva
3,00 // 4,50
Jefferson
4,00
Roger, bitter extra strong
3,60
Vaca Mora, amaro veneto
3,50
China Clementi
4,00
Meyer’s Bitter
3,50
Amaro Proibito
4,80
***
GIN
Gin Pilz
4,00
Botanic Premium
4,50
Yellow
6,50
Lone Wolf
4,50
The Botanist
6,00
Gin 170
6,50
***
RUM
Don Papa
5,00
Zacapa 23YO
7,00
***
SPIRITS
Vecchia Romagna
3,50
Smirnoff Vodka
3,00
Jameson Whiskey
4,00
Limoncello
3,00
Liquimenta Foletto
3,00
Sambuca Lazzaroni
3,00
Grappa Pilzer
3,50
Taiadea Poli
3,50
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BIBITE
Fentimans Botanically Brewed Beverages
(275ml)
3,80
Rose Lemonade (con infuso di rosa)
Sparkling Lime and Jasmine
Wild English Elderflower (sambuco)
Mandarine and Seville Orange Jigger
Curiosity Cola
Bibite Galvanina BIO
(355ml)
3,80
Aranciata
Limonata
Tea Pesca
Tea Limone
Succhi di frutta BIO
(200ml)
3,50
mela, albicocca, arancia
Coca Cola / Coca Cola Zero
(330ml)
3,00
Ginger Beer
(150ml)
3,00
Acqua Tonica
(150ml)
3,00
***
CAFFETTERIA
illy caffè
Espresso
1,10
Macchiato
1,10
Cappuccino
2,00
Americano
1,70
Caffelatte
2,00
Latte macchiato
2,00
Ginseng
1,50
Orzo
1,50
Tea
3,00
***
BEER FLIGHT
(degustazione di birre)
Prova una degustazione di 4 birre differenti scegliendo fra la nostra selezione alla spina
10,00