FOOD
APPETIZERS
Anelli di cipolla *1
5,00
Patate rustiche *
4,50
Pulled pork bites *1-6-10
(crocchette di maiale sfilacciato)
5 pezzi
5,50
Chicken fingers *1-6–7-9-10
4 pezzi
5,50
Mozzarella sticks *1-3-7
5 pezzi
4,50
Fiori di zucchina ripieni con mozzarella e alici *1-4-7
3 pezzi
5,50
(tutti gli appetizer sono cotti al forno)
***
TAGLIERI
Selezione di salumi
selezione di salumi trentini (Val Rendena) e crudo di Parma 24 mesi
piccolo 15,00
grande 25,00
con aggiunta di formaggio trentino 7
+3,00
Tagliere di crudo di Parma 24 mesi
17,00
Aggiungi una burratina (100-125g) 7
+3,90
Aggiungi una crema di verdura:
zucchine e rosmarino Bio // cipolla caramellata // radicchio Bio
+0,90
(tutti i salumi sono affettati al momento )
EXTRA
Cestino di pane *1
1,00
***
SLOW COOKED
(solo poche porzioni disponibili ogni giorno)
SLOW RIBS
Tenere puntine di maiale, cotte sottovuoto a bassa temperatura, condite e cucinate con un rub 10 di ispirazione barbecue. Servite con patate rustiche * e salsa barbecue 9-10
18,00
***
BURGERS
Panino artigianale al latte *1-7
Pulled Pork Burger
pulled di spalla di maiale cotta a bassa temperatura, pane artigianale, cavolo rosso marinato, crema di cipolle caramellate e salsa barbecue 9-10
10,80
Pulled di Anatra Burger
pulled di coscia d’anatra cotta a bassa temperatura, pane artigianale, cavolo rosso marinato, crema di cipolle caramellate
10,80
Busat Burger (Bacon+Cheese)
150g di manzo *1-3-7, pane artigianale, insalata, pomodoro, crema di cipolle caramellate, cheddar 7 e bacon croccante *
10,80
Chicken Burger
150g di cotoletta di petto di pollo panato *1, pane artigianale, insalata, pomodoro, doppio cheddar 7 e salsa barbecue 9-10
10,80
Burger Vegetariano
125g di burger di verdure e avena *1 (cipolle, cavolo riccio, spinaci, broccoli, scalogno), servito con pane artigianale, insalata, pomodoro, cheddar 7 e crema di cipolle caramellate
10,80
Doppio burger +3,50
Aggiungi bacon croccante * +1,50
Aggiungi burratina 7 +3,50
Patate rustiche * +4,00
***
PANINI
Panino artigianale multicereali, arricchito con olio evo *1
Panino con 1 Salume a scelta
6,00
Panino Vegetariano
mozzarella 7, insalata, pomodoro, pomodorini secchi, crema di cipolle caramellate
7,00
SALUMI
crudo di Parma 24 mesi +1,00
pancetta arrotolata Val Rendena
speck Val Rendena
lardo Val Rendena
AGGIUNTE
Mozzarella 7 +1,00
Burratina 7 +3,50
Creme di verdure +0,50:
zucchine e rosmarino Bio // cipolle caramellate // radicchio Bio
Pomodorini secchi +1,00
Cavolo rosso marinato +1,00
Insalata / Pomodoro
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ALLERGENI
I prodotti utilizzati possono contenere uno o più dei seguenti allergeni:
(1) Glutine, (2) Crostacei, (3) Uova, (4) Pesce, (5) Arachidi, (6) Soia, (7) Latte, (8) Frutta a guscio, (9) Sedano, (10) Senape, (11) Semi di sesamo, (12) Anidride solforosa e Solfiti, (13) Lupini, (14) Molluschi
in ogni caso, non è possibile escludere una contaminazione crociata all’interno del locale
(*) il prodotto può essere surgelato all’origine
DRINK
APERITIVI
Spritz
aperol // campari // select
prosecco, soda
5,50
Hugo
sciroppo di sambuco, prosecco, menta, soda
5,50
Hugo Analcolico
sciroppo di sambuco, tonica, foglie di menta, soda
5,50
APERITIVI CON LA BIRRA
Beer Spritz
birra bionda miscelata con aperol
6,00
Spritz Blanche
birra blanche miscelata con aperol
6,00
Hugo Blanche
hugo con sciroppo di sambuco, foglie di menta fresca e un’aggiunta di una parte di birra blanche
6,00
***
COCKTAILS
Americano
campari, vermouth rosso, soda, angostura bitter
7,00
Negroni
campari, vermouth rosso, gin, angostura bitter
7,50
Moscow Mule
ginger beer, vodka, succo di lime
8,00
Gin&Tonic
8,00
Gin&Tonic (tassoni) local
9,00
Gin&Tonic (gin Malfy)
11,00
COCKTAILS CON LA BIRRA
Campari IPA
campari, birra ipa, angostura bitter
6,50
Americano Blanche
campari, vermouth rosso, birra bianca
7,00
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VINI
ROSSI
MASETTO NERO – Cantina Endrizzi (TN)
Secondo un’antica tradizione iniziata da Francesco Endrici, fondatore dell’azienda, una cuvée di tre vini rossi: Merlot, Cabernet Sauvignon e Teroldego. Un vino speziato e complesso dal sapore pieno e particolarmente armonico con sentori di mirtillo, lampone, cacao e vaniglia
calice 5,00
bott. 25,00
BIANCHI
LUGANA – Cantina Tommasi
Il Le Fornacidell’azienda Tommasi è un Lugana prodotto con uve Turbiana nelle immediate vicinanze del Lago di Garda.
Di colore giallo paglierino molto intenso e brillante, presenta al naso i tipici sentori di frutta tropicale per un sorso secco e armonico. Tornano al palato sentori di mango e ananas con un finale sapido e minerale, mentre il tipico retrogusto ammandorlato accompagna un finale di media-lunga persistenza.
calice 4,50
bott. 22,00
BOLLICINE
PROSECCO DOC – Cantina Maccari (TV)
Perlage fine e persistente, profumo e sapore delicati di frutta e fiori, armonico
calice 3,50
bott. 18,00
ENDRIZZI BRUT TRENTO DOC MILLESIMATO – Cantina Endrizzi (TN)
Chardonnay. Maturazione sui lieviti in bottiglia di oltre 24 mesi. Sapido al gusto, ma allo stesso tempo vivace e fresco
solo bott. 25,00
***
BIBITE
Aranciata
Limonata
Tea Pesca
Tea Limone
3,50
Succhi di frutta BIO Plose (Alto Adige)
mela, albicocca, arancia
3,50
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
3,50
Ginger Beer
3,50
Acqua Tonica
3,50
***
BIRRE ALLA SPINA
PILS
PILS 5,6% vol.
BIRRIFICIO AUGUSTINER
La Augustiner Pils è una Pilsner in stile tedesco. Morbida e amara al punto giusto, con una leggera nota finale di luppolo secondo l’originale ricetta della birra Pilsener, lavorata con il malto più fine ed il luppolo aromatico più pregiato.
piccola 0,2 LT 3,50
media 0,4 LT 6,00
HELL
HELLES 5,0% vol.
BIRRIFICIO AUGUSTINER
Dal colore giallo paglierino la particolarità di questa birra è che subisce una doppia bollitura. Al naso l’aroma è fresco e piacevole con sentori in evidenza sentori di malto e note floreali di luppolo. Al palato i sentori sono delicatamente amari. Rinfrescante e beverina.
piccola 0,2 LT 3,50
media 0,4 LT 6,00
CORSENDONK
BLANCHE 4,8% vol
BIRRIFICIO DU BOCQ
Birra di frumento dal color giallo chiaro velato. I profumi sono i classici dello stile, con note di frumento, agrumi (limone), lievito ed un tocco floreale. Leggera, rinfrescante e beverina al palato si percepiscono le note speziate e soprattutto quelle agrumate che ne determinano il finale amaro ed asciutto.
piccola 0,2 LT 3,50
media 0,4 LT 6,00
MARIAMATA
AMERICAN PALE ALE 5,8% vol.(local)
BIRRIFICIO RETHIA
Birra dorata prodotta con dieci luppoli diversi che le donano intense e variegate note fruttate e floreali. In bocca è secca, aromatica e con un finale piacevolmente amarognolo.
0,3 LT 4,50
SELVATICA
INDIA PALE ALE 5,5% vol.(local)
BIRRIFICIO MASO ALTO
Selvatica è una birra ambrata caratterizzata da un uso significativo di luppolo selvatico
piccola 0,2 LT 3,50
media 0,4 LT 6,00
ANDECHS
WEISSE 5,5% vol.
BIRRIFICIO ANDECHS
E’ una Weiss corposa, dagli aromi e dai gusti decisi ma ben equilibrati. Questa è una non filtrata dal gusto spiccatamente speziato.
piccola 0,2 LT 3,50
media 0,4 LT 6,00
THEAKSTON
BITTER ALE 3,8 % VOL
BIRRIFICIO THEAKSTON
Questa specialità ad alta fermentazione fonde alla perfezione un corpo maltato con una generosa luppolatura, risultando dolce all’inizio e secca nel finale.
piccola 0,2 lt 3,50
media 0,4 lt 6,00
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BIRRE IN BOTTIGLIA/LATTINA
BASSA FERMENTAZIONE
INTREPIDA
GOLDEN ALE 5,0% vol.
BIRRIFICIO MASO ALTO
Al malto d’orzo vengono aggiunti una piccola percentuale di frumento biologico e delle scorze fresche di bergamotto biologico che donano a questa birra grande freschezza e bevibilità. Questa freschezza è accentuata dall’utilizzo di alcuni luppoli di origine americana.
33 CL. 6,00
AUGUSTINER HELL
HELLES LAGER 5,0% vol.
BIRRIFICIO AUGUSTINER
Birra delicata, profumata e ben maltata, dalla schiuma compatta e persistente. Il suo sapore è inconfodibile.
33 CL. 5,50
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